riverandsouladventures.com

Dobro osušiti biljke tokom sezone je odlična alternativa da biste ih kasnije mogli koristiti. Pažljivo ih operite, vežite grane u bukete, fiksirajte ih na kanap ili čak okačite naopačke, potrebno je izvršiti razne korake. Da biste se brzo osušili, izbor lokacije za ugradnju treba biti mudar.

Osušite bilje radi boljeg očuvanja

The aromatične biljke iz bašte poboljšati ukus malih jela, pročistiti unutrašnji vazduh i stvoriti topli dodir u dekoraciji. Aroma koju proizvode ove biljke veoma je cenjena u kulinarstvu. ipak, kako uživati ​​u sezonskom bilju tokom cele godine? Da bismo odgovorili na ovo pitanje, postoji samo jedna alternativa: sušenje bilja.

Da mladi izdanci ne počnu da venu, treba ih zaštititi od vlage. Ovo je najbolji način za čuvanje aromatičnih biljaka kao što su:

• Мајчина душица ;
• the Basilic ;
• Rosemary ;
• lavanda;
• limunska trava;
• Нана ;
• majoran ;
• itd.

Da biste i dalje imali aromatično bilje nekoliko meseci nakon berbe i da biste u potpunosti iskoristili njihove lekovite i hranljive vrednosti, sušenje je preporučeno rešenje.

Kako sušiti aromatične biljke

Stavljanje biljaka na sušenje nije težak zadatak. Ideja je da se biljka iznad zemlje да би бити у стању даkontrolisati po želji brzinu razvoja biljaka. Drugim rečima, baštovan će pokušati da se oslobodi stega prirode. Da bi se to uradilo, sušenje je praćeno brojnim operacijama kultivacije.

• Birajte bilje u pravo vreme

Datum berbe je odlučujući za učinak sušenja. Treba ga postaviti u fazi cvetanja ili inicijacije metlice biljaka. U ovo doba vegetativnog ciklusa, izdanci su mladi i fleksibilni. Sadržaj ulja je izuzetno visok. Ovo je važan kriterijum jer uslovljava moć ukusa biljke kao začina ili začinskog povrća. Pazite da ne pokupite prljave ili bolesne biljke.

• Izaberite pogodno mesto za sušenje bilja

Nakon berbe, biljke se moraju bez odlaganja osušiti:

• prvo uzmite sunđer natopljen vodom ili blago vlažnu krpu;
• Nežno istrljajte površinu listova i cvetova krpom. Svrha ove operacije je uklanjanje tragova zemlje sa biljke. Pre svega, nemojte koristiti vodu iz slavine, inače će biljke biti zasićene vodom i sušenje će biti mnogo komplikovanije;
• zatim biljke postavite na pogodno mesto gde će biti zaklonjene.

Dobro mesto za aromatično bilje ispunjava sledeće uslove:

• relativno tamna soba: svetlost ubrzava vegetativni rast, što dovodi do brzog opadanja biljke;
• topla prostorija: za održavanje biljke mora se poštovati minimalna temperatura;
• razumna ventilacija: prostorija mora dozvoliti da prolaze vazdušne struje da osuši lišće i malo ih oživi. Tako će biti sačuvana svežina začinskog bilja.

• Samo sušenje

Proces sušenja uključuje izlaganje aromatičnog bilja na otvorenom kako bi se uklonile rezerve vode uskladištene u vegetativnim organima, zatim prikupljanje semena i stabljika za konzervaciju.

Deset zapovesti koje sumiraju umetnost sušenja su sledeće:

1. Skupite aromatične biljke u snopove. Broj grana po snopu varira u zavisnosti od vrste i veličine biljke u pitanju. U proseku, buket će se sastojati od 6 do 10 grana.
2. Nemojte kombinovati aromatične vrste: svaki buket odgovara posebnoj vrsti. Razlog za ovu zabranu je što neke biljke lakše gube vodosnabdevanje od drugih.
3. Formirajte labave bukete.
4. Obezbedite dovoljan razmak između snopova kako bi aromatici mogli da dišu. Na primer, postavite ih u intervalima od 9 cm ili 10 cm. Zaista, važno je da sve grane pređe vazdušna struja. Tako će se brzo osušiti.
5. Čvrsto držite bukete komadom konca (elastičnim, najlonskim ili bilo kojim kuhinjskim koncem) kako biste sprečili da stabljike izlete kroz prozor ili padnu na pod.
6. Ispružite vertikalni konopac i nežno okačite snopove 10 cm ispod užeta.
7. Okačite sprejeve bilja u obrnutom položaju, odnosno listove na dnu.
8. Uzdržite se od stavljanja buketa na direktnu sunčevu svetlost. Ovo će ubrzati vreme sušenja, ali po cenu manjeg ukusa i manje intenzivne biljne arome.
9. Preferirajte topla, dobro provetrena i tamna mesta.
10. Ostavite biljke u bašti da se osuše 2 ili 3 nedelje. Kada ovaj period protekne, biće spremni za konzumiranje.

Osim što će dobro cvetati u proleće, ove grane koje vise na zidu stvaraće prirodnu i toplu atmosferu u kući.

• Stavite u plastične tegle ili staklene tegle

Kada se sušenje završi, bilje je moguće staviti u terakotu, staklene vaze ili čak u plastične saksije. Sa stanovišta životne sredine, plastika se ne preporučuje, jer materijal koji se ne može reciklirati i biorazgradiv stvara otpad. Moguće je postaviti lepe etikete na tegle, samo da unesete dašak hirovitosti u rad. Pri tome se biljke mogu postaviti na tavan.

Pečenje: da li je to dobra ideja?

Za sušenje bilja, mnogi ljubitelji baštovanstvo neispravno koristite mikrotalasnu pećnicu. Iako tehnički efikasan, ovaj metod nije najbolji prema Društvu za zaštitu aromatičnog bilja u Francuskoj. Stavljanje bilja u rernu će ih spaliti. Štaviše, biljka će izgubiti veliki deo svojih vitamina i minerala. Njegovi terapeutski kvaliteti će takođe biti izmenjeni.