riverandsouladventures.com

Proklijalo seme je u porastu. Da biste uštedeli novac i uživali u njihovim prednostima, preporučljivo je da sami napravite klijalicu. Lako se pravi, zahteva vrlo malo materijala, bilo da se radi o staroj tegli za džem ili komadu tkanine, na primer.

Vrednost proklijalog semena

Proklijalo seme sadrži koncentrat od hranljive materije. To su semenke koje se mogu jesti na samom početku klijavost. Pojavljuju se kao mali izdanci. Nekoliko vrsta biljaka može se jesti kao proklijalo seme, kao što su žitarice, mahunarke, začinsko bilje, povrće ili uljarica.

Proklijala semena su cenjena zbog svojih укус. Neke imaju drugačiji ukus od uzgojenih biljaka, posebno praziluka i rotkvice. Hrskavi i estetski, prijatni su za konzumiranje. Posluženo kao jelo ili korišćeno kao dekoracija tanjira, proklijalo seme unosi raznovrsnost i ćudljivost u obrok. Zbog kratkog vremena koje je potrebno za klijanje, ove biljke su dostupne tokom cele godine. To vam omogućava da ga lako dobijete, bez obzira na godišnje doba.

Osim što suptilno integriše jela, proklijalo seme sadrži a mnoštvo hranljivih materija. Ako sve više ugostitelja nudi ova mala blaga na meniju, to je i zbog njihove nutritivne vrednosti. Svrstava se među hranu biogeni, puni su energije. Prema nekim studijama, proklijalo seme može revitalizovati ljudski organizam. Prave zvezde ishrane, obiluju vitaminima i mineralima. Ovi mladi izdanci imaju izuzetnu hranljivu vrednost. Zaista, tokom procesa klijanja razvija se velika količina mikroelemenata. Konzumiranje proklijalog semena doprinosi zdravoj i uravnoteženoj ishrani.

Ovim hranljivim grumenima je potrebno samo nekoliko dana da klijaju. Da biste iskoristili sve njihove prednosti, preporučljivo je da ih konzumirate u frižideru. Čim se pojavi mala stabljika, moguće ih je počupati. Da bi se sačuvala njihova hranljiva vrednost, najbolje je da ih jedete odmah nakon berbe. Pored toga, bolje je izbegavati da ih držite u frižideru duže od 2 dana.

Pravljenje staklene klijalice

Proklijalo seme postalo je trend u gastronomiji. Moguće ga je odložiti kod kuće, tokom svih godišnjih doba, zahvaljujući klijaču. Da biste uštedeli novac, bolje je da napravite sopstvenu klijalicu. Među mnogim modelima, stakleni ostaje najpopularniji. Lako se održava, ovaj materijal ne predstavlja opasnost po zdravlje.

Potrebno je prikupiti neke materijale:

• a stakleni lonac: Ne morate da kupujete novi. Moguće je koristiti tegle za džem u ormarićima. Tegla bez poklopca može učiniti trik. Kapacitet zavisi od broja semena koje će klijati.
• a lagani komad tkanine poput šifona ili tila. Osim što služi kao prepreka protiv insekata i prljavštine, tkanina omogućava vazduhu da uđe u teglu. Fina vlakna takođe omogućavaju da voda ispari.
• a еластичан
• Od semena: Većina semena se može jesti u fazi klijanja. Glavna stvar je da je biljka jestiva. Međutim, treba ih pažljivo birati. Da bi mladi izdanci pravilno klijali, potrebno je osigurati kvalitet semena. Najbolje je da koristite organsko seme. Skladištenje je takođe parametar koji treba uzeti u obzir. Treba ih čuvati u čistom okruženju, daleko od vlage i svetlosti.

Evo kako da to uradite:

1. Operite staklenu teglu i stavite seme na dno tegle. Izbegavajte mešanje različite vrste semena u jednom loncu. Zaista, ne klijaju svi na isti način. Nekima je potrebno malo duže od drugih. Da bi seme pravilno raslo, preporučljivo je ne stavljati previše u teglu. Uglavnom, u teglu srednje veličine džema treba dodati najviše 2 kašike semena.
2. Napunite posudu vodom čista i sveža do ¾ da pokrije seme. Voda treba da bude hladna, ali ne ledena. Zatim pokrijte teglu komadom tkanine, a zatim držite tkaninu gumicom;
3. Ostavite vodu oko 2 сата u tegli, a zatim odbacite. Da biste to uradili, jednostavno nagnite teglu. Cilj je da se seme navlaži, da se pripremi za fazu pre klijanja. Budite pažljivi, držite elastiku na mestu kako biste bili sigurni da će sadržaj ostati na mestu. Ako se voda ostavi predugo, seme može istrunuti.
4. Promenite vodu два пута на дан do nicanja. Ovaj put, ostavite vodu da odstoji 2 do 3 minuta pre nego što je bacite. Obnavljanje vode uklanja prljavštinu i obezbeđuje semenu dodatne hranljive materije. Da biste sipali vodu, samo je provucite kroz tkaninu. Obično je vreme klijanja naznačeno na pakovanju. Ako nisu data uputstva, samo sačekajte da se pojave mladi izdanci tako što ćete svakodnevno proveravati saksiju.

Ova metoda takođe funkcioniše sa staklenom posudom ili posudom. Ovo poslednje omogućava dobijanje veće količine klijavih semena. Osim toga, seme ima više prostora za klijanje. Ovo sprečava mlade izdanke da ih drugi blokiraju. Međutim, potrebno je da koristite mnogo veću tkaninu da potpuno pokrijete posudu.

Pravljenje vrećice za klijanje

Za one koji nemaju saksije moguće je koristiti krpu. Da biste napravili vreću za klijanje ili „vreću za klijanje“, morate:

• makaze;
• Konci i igle;
• Kliješta ;
• Elastik ;
• Tegla.
• Tkanina prirodna vlakna, kao što je pamuk ili lan, na primer.

Nema potrebe da kupujete novu tkaninu. Stari komad odeće ili izlizana zavesa će učiniti trik. Međutim, morate se uveriti da ne sadrži sitotisak. Takođe mora biti veoma čist. Izbegavajte pranje odeće hemijskim deterdžentima. Prikladnije je pranje marsejskim sapunom, sirćetom ili sodom bikarbonom. To je zato što će tkivo biti u direktnom kontaktu sa semenom, dok mnogi konzumiraju proklijalo seme sirovo. Toksične supstance mogu tako zaraziti mlade izdanke. Pre upotrebe tkanine, uverite se da imate dobro ispiranje.

Sa ovim materijalima zajedno, vreme je da nastavite sa proizvodnjom:

1. Isecite tkaninu da dobijete komad koji je najmanje 10 cm širok i 20 cm. Presavijte tkaninu na pola po dužini da biste napravili kvadrat, a zatim postavite tkaninu da postavite preklop nadole.
2. Zašijte 2 strane da biste dobili torbu.
3. Stavite jednu do dve kašike semena u kesu i zatvorite kesu gumicom.
4. Umočite kesu u teglu vode, pazeći da je voda ušla u kesu za klijače. Ostaje ceo proces ispiranja исти nego sa staklenim klijačem. Da biste ocedili višak vode, uklonite elastiku i okačite kesu tako što ćete je vezati kopčama.