Kako pravilno čuvati krompir?
Osušite krtole
Nakon kupovine ili branja krompira, a Прва фаза važno je uraditi osušiti na suncu krtole ceo dan. Ova tehnika uklanja višak vlage koja bi mogla da izazove truljenje krompira tokom skladištenja.
Sortirajte krompir
Kada se krompir osuši, vreme je za задржати. Pre nego što ih uskladištite, prvi korak je da ukiseti se. Ispitajte one koji imaju abnormalne tačke ili neke калуп i uklonite ih. Imajte na umu da je truli krompir заразан i može zaraziti ostatak zaliha.
Čuvajte samo one koji su umrljani i postali smeđi. I dalje su jestive pod uslovom da se jedu na што је брже могуће. Да уради ово, iseći oštećene delove pre nego što ih kuvate.
Kada se sortiranje završi, četkati povrće da ih oslobodi zemlje. Snažno je ne preporučuje se pranje krompir u ovom trenutku. Zaista, njihovo čišćenje će ih učiniti još podložnijim truljenju. Vlažnost smanjuje njihov rok trajanja. Što je krompir suvlji, to se duže može čuvati.
Krompir zaštitite od svetlosti i vlage
Kako krompir raste u zemlji, radije ostaje unutra Сенка. Da biste ih dobro sačuvali, idealno je izabrati a tamno mesto, zaštićeno od direktne sunčeve svetlosti. Osim toga, moraju se čuvati na suvom mestu i dalje od promaje, jer svetlost i vetar aktiviraju proces klijanja.
U mraku i suvom, krtole se mogu čuvati 1 година нема проблема. Idealna sobna temperatura je između 2 do 4 ° C. Mi ćemo favorizovati komade kao što su a kancelarija, a podrum ili a podrum на пример.
Umesto da ih položite na zemlju, bolje je okačiti krompir u a mrežasta torba ili ih stavite u a корпа ili jedan дрвени сандук. Pokrijte ih sa Slama ili od novine. Za skladištenje velikih količina krompira koristi seinhibitori klijanja препоручује. Ovi proizvodi nisu štetni za ljudsko telo.
Držite krompir dalje od voća
Krompir nikada ne treba čuvati pored klimakterično voće i povrće, kao što su luk, jabuke, banane ili kruške. Zaista, ispuštaju gas tzv etilen zbog čega krompir brže stari. Zbog toga je veoma važno da ih odvojite u dve različite prostorije ili da izbegavate stavljanje u isti kontejner.
Redovno održavajte krompir
Krompir lako klijati. Da biste ih zadržali što je duže moguće, morate održavati ih понекад. Takođe bi trebalo da vidite da li pokazuju znake truljenja. Čak i ako su dobro očuvane, moraju biti proverava se svake tri nedelje. Da biste to uradili, lagano četkajte svaki krompir tako da ukloniti klice da ne pozelene. Klice se takođe mogu ukloniti tako što ćete ih stisnuti između palca i kažiprsta.
Ako je neki od krtola zadataka на крају, uklonite zeleni deo koristeći nož. Utoliko što odaju izvesnu miris ili imaju nekoliko sumnjiva mesta, bolje je da da ih baci direktno. Ne preporučuje se sečenje oštećenog dela i čuvanje zdravog dela.
Čuvajte oljušteni ili kuvani krompir
Uopšteno, isečen i oguljen krompir treba da bude konzumiraju istog dana. Kada je izloženo vazduhu, meso gomolja brzo menja boju i polako truli. Ako oljušteni krompir treba da se kuva sutradan, mora da bude kuvančuvati u posudi napunjenoj hladnom vodom. Važno je čuvati krompir od kontakta sa vazduhom nakon guljenja i rezanja. Stoga se ni oni neće menjati boja niti od укус.
Takođe je sasvim moguće zadržati ostatke pečenog krompira, stavljajući ih u frižider. 2 sata nakon kuvanja. Oni mogu da izdrže do 3 дана. Možemo koristiti a hermetički zatvoren kontejner ili jedan salata prekrivena plastičnom folijom.
О пасирани кромпир, možemo ga staviti u zamrzivač i tako držati nekoliko meseci.
Čuvajte svoj krompir u frižideru
Треба да знате да skrob sadržan u krompiru pretvara se u šećer i daje loš ukus kada se krtola čuva na veoma niskoj temperaturi. U frižideru, boja krompira se takođe može promeniti. Ako želite da ih stavite u frižider, prvo ih morate oprati da bi se uklonila zemlja koja može sadržati bakterije.
Pre kuvanja, uverite se da je krompir na sobnoj temperaturi da biste ograničili proces promene boje.
