riverandsouladventures.com

Noževi su dizajnirani da seku različite stvari sa velikom preciznošću. Međutim, kako vreme prolazi, postaju tupi i nepotrebni. Ovo je prava briga za kuvare, kampere, pa čak i planinare. Srećom, postoji mnogo jednostavnih načina da ih izoštrite.

Pištolj za oštrenje: osnovni alat za oštrenje noža

Na tržištu postoji nekoliko modela pištolja za oštrenje:

• Keramičke puške : obezbeđuju jednostavnu upotrebu. Osim što su tvrđi i manje abrazivni od dijamantskih pištolja, oni precizno oštre noževe.
• Dijamantske puške : njihov ultra tvrdi premaz obezbeđuje efikasnu i brzu upotrebu. Pošto su ovi materijali tvrđi od čelika, mogu fino naoštriti noževe.
• Čelične puške : ovo je najčešći model i dolazi u 3 varijante (standardno zrno, fino zrno i ekstra fino zrno). Čelične puške su posebno korisne za vraćanje sečiva na prvobitnu ivicu.

Način upotrebe ove 3 vrste pušaka je isti. Zaista, potrebno je:

1. Držite pušku u uspravnom položaju na neklizajućoj površini;
2. Postavite nož na pušku, idealno pod uglom od 20 °;
3. Gurnite sečivo na fluidan način poput rezbarenja štapa;
4. Okrenite nož i ponovite isti postupak na drugoj strani;
5. Ponovite operaciju 3 do 6 puta za svaku stranu;
6. Obrišite sečivo krpom ili papirnim ubrusom.

Za vašu informaciju, za održavanje puške moguća su dva načina:

• Ili umočite pušku u vodu, pa je obrišite suvom;
• Očistite pušku mekom krpom da biste uklonili čelični otpad.

Kamen za oštrenje: idealan za tupe japanske noževe

Japanski noževi su visokokvalitetni kuhinjski pribor. Međutim, ako su tupi, preporučuje se da ih ne oštrite pištoljem zbog njihove tvrdoće. Bolje je koristiti brusni kamen. Да уради ово :

1. Potopite kamen u vodu 5 do 10 minuta;
2. Nakon potapanja kamen stavite na a neklizajuća površina ;
3. Postavite nož na kamen pod uglom od 20 °;
4. Polako klizite oštricom preko kamena u luku;
5. Oštrite drugu stranu sečiva od drške do vrha;
6. Operite i osušite nož kada je oštar.

Da biste znali da li je nož savršeno oštar, morate držati list papira vertikalno i pokušati da ga isečete. Tada se mogu desiti dve situacije:

• Ako sečivo lako seče kroz papir, veoma je oštro;
• U suprotnom, moraćete dodatno da oštrite nož.

Oštrica: najpopularniji alat za oštrenje na tržištu

Oštrice su najčešće na tržištu. Savršeno oštre standardne noževe. Njihova upotreba varira u zavisnosti od vrste oštrača:

• Keramičko oštrenje

1. Držite oštricu noža vertikalno u zarezu sa brusnim točkovima;
2. Stavite vrh zadnjeg sečiva u oštrač;
3. Povucite oštricu do druge tačke dok lagano pritiskate;
4. Ponavljajte operaciju dok nož ne bude oštar.

• Oštrač na dva nivoa

1. Postavite oštrač na stabilnu površinu i čvrsto ga držite za dršku;
2. Umetnite oštricu noža u utor za oštrenje pod uglom od 90 °;
3. Povucite nož od zadnjeg kraja sečiva do vrha noža uz lagani pritisak;
4. Ponavljajte ovaj postupak dok sečivo ne bude savršeno oštro.

Trik za oštrenje noža bez upotrebe oštrača

U nedostatku oštrača, postoji još jedan način za oštrenje noža: koristite tanjir ili šolju. Ovi pribori su zaista odlična oštrača. Da biste ga koristili:

1. Postavite šolju ili tanjir naopako na neklizajuću površinu;
2. Oštrite nož na zrnastom delu pribora na isti način kao i brusnim kamenom.

Treba napomenuti da ova operacija zahteva vreme, ali rezultat će i dalje biti odličan.

Oštrite nož na prozoru automobila

Može se desiti da zaboravite da ponesete šiljilo na piknik kada je nož tup. Na sreću, postoji jednostavan način da se izoštri. За то :

1. Trljajte oštricu noža o mrazeni deo prozora automobila;
2. Ponovite sa svake strane oštrice dok ne dobijete dobre rezultate.

Oštrenje noža na prirodnom kamenu

Osim oštrenja noža na prozoru automobila, postoji još jedan način za oštrenje sečiva. Zaista, dovoljno je izoštriti ovo drugo na a prirodni kamen sa glatkom i prilično ravnom površinom. Ova vrsta kamena se često nalazi u blizini vodenih površina.

Turpija za nokte i brusni papir: idealni za oštrenje noža

Turpija za nokte i brusni papir su odlični alati za oštrenje noževa. Međutim, nije preporučljivo trljati previše kako biste izbegli skidanje oštrice.

Oštrite nož drugim nožem

Ovo je najjednostavniji trik koji postoji. Samo trljajte oštar kraj na zadnjoj strani drugog sečiva.

Kožni kaiševi: druga praktična oštrača

Kožne kaiševe je prilično lako pronaći. Osim za održavanje pantalona, ​​mogu se koristiti i za oštrenje sečiva. Да уради ово :

1. Sigurno blokirajte kraj pojasa nogom;
2. Držite drugu stranu i trljajte oštricu noža o pojas.

Održavanje noževa: savršeno za održavanje njihove oštrine

Da bi noževi uvek bili oštri, preporučuje se da ih održavate. Za to se moraju poštovati različiti principi:

• Izbegavajte stavljanje noževa u mašinu za pranje sudova u opasnosti da ih oštetite;
• Nemojte prečesto ispirati noževe, jer su neki modeli posebno osetljivi;

Generalno, japanski noževi nisu napravljeni od nerđajućeg čelika i stoga bi trebalo da budu natrljana uljem posle pranja.