Odabir prave pećnice: 6 stvari koje treba znati
Kako se pećnica hrani
Režim napajanja pećnice je a važan kriterijum izbora. Između pećnice na гасни i pećnica električni, svako ima svoje preferencije. Pored toga, svaka od ove dve vrste peći ima svoje prednosti i mane:
- Пећница гасни u korist ponude a nežnije kuvanje храна. Takođe je više ekonomičan za kupovinu. Međutim, teže je instalirati i izbor načina kuvanja je ograničen.
- Пећницаelektrični, u međuvremenu je najrasprostranjeniji na tržištu. Nudi mnoge funkcije koje vam omogućavaju savladati kuvanje. S druge strane, ova vrsta peći je više gladan energije.
Energetska klasa pećnice
Da biste izabrali pravu pećnicu, važno je znati njenu energetsku klasu. Najekonomičniji se nalaze u kategoriji A dok su oni koji troše najviše energije klasifikovani u D. Izbor takođe zavisi od potreba i budžeta.
Različite metode kuvanja
U zavisnosti od režima kuvanja, mogu se izabrati različite vrste peći. Važno je da razumeju njihov mehanizam kako bi izabrali ono što najviše odgovara potrebama i preferencijama kuvanja.
- Peć sa prirodnom konvekcijom : ova vrsta tradicionalne peći je jedna od najpristupačnijih na tržištu. Ради zahvaljujući dva otpornika. Difuzija toplote unutar pećnice je stoga vertikalna. Stoga se uglavnom koristi za kuvanje hrane koja zahteva a sporije i delikatnije kuvanje. Sa pećnicom sa prirodnom konvekcijom, jela koja moraju da narastu kao što su pica, biskvit, hleb ili kolačići biće veoma uspešna. Pored toga, lakše je koristiti.
- Peć sa konvekcijom : ovaj tip peći je zasnovan na sistemu difuzije toplote zahvaljujući prisustvo navijača у. Tako se svaki deo rerne zagreva. Njegovim izborom korisnik štedi vreme u kuhinji jer konvekcijska pećnica omogućava da kuva više jela u isto vreme. Zahvaljujući ravnomernom kuvanju, rizik od izostanka priprema je skoro nula. Obično su to namirnice koje treba sporije kuvati, kao što su jela od mesa ili ribe, pečenje, gratinirane ili čak čokoladne torte. Kružna toplota omogućava da jelo zadrži sav svoj miris koji će sigurno prožimati celu kuću.
- Multifunkcionalna pećnica : ovo je "krajnji" kada je u pitanju pećnica. Generalno, ovaj uređaj kombinuje prirodnu konvekciju i topli vazduh, ali drugi sofisticiraniji modeli takođe imaju parne i mikrotalasne opcije. Ne samo da nudi mogućnost kuvanja širokog izbora jela na savršenoj temperaturi, već i mogućnost da se u rernu stavi nekoliko preparata istovremeno bez rizika od mešanja ukusa i mirisa. Na vrhunskim rernama dostupne su i druge metode kuvanja kao što su roštilj, turbo roštilj ili rerna. Veoma praktična, multifunkcionalna pećnica je idealan izbor, jer ima mnogo prednosti.
- Kombinovana pećnica : to je uređaj koji obavlja tradicionalne funkcije pećnice u kombinaciji sa mikrotalasnom pećnicom. Veoma je praktičan za brzo kuvanje. Ova pećnica takođe ima prednost što ima uređaj 2 u 1 i na taj način štedi znatan prostor, posebno za male kuhinje. Pored toga, njegova upotreba štedi vreme. U jednom koraku moguće je istovremeno odmrzavanje i kuvanje hrane.
- Parna pećnica : poslednji vapaj u pogledu pećnice je parni. Njegov način rada zasniva se na prisustvu otpora i rezervoara za vodu. Omogućava posebno očuvanje svih ukusa i hranljivih sastojaka hrane zahvaljujući zdravije kuvanje na niskoj temperaturi. Ova pećnica je idealna za pečenje ribe, povrća ili krema. Takođe se može koristiti za dehidraciju hrane ili pripremu jogurta. Ako se ovaj način kuvanja najviše koristi za kuvanje, ovo je idealna rerna. S druge strane, moraće da se kombinuje sa tradicionalnom pećnicom da bi imali koristi od drugih metoda kuvanja. Međutim, ima prednost što se lakše čisti od drugih uređaja.
Kako očistiti pećnicu
Prilikom kupovine pećnice, jedan od važnih kriterijuma za izbor je njegov način održavanja. Осим ručno čišćenje, najnovije generacije pećnica predstavljaju opcije само чишћење. Redovno održavanje vaše rerne pomaže da se obezbedi duži životni vek i bolja efikasnost. Ručno čišćenje, kod starijih modela, vrši se jednom u tri meseca. Za pećnice najnovije generacije, tri tipa aсамо чишћење nude se:
- Katalitičko čišćenje : zahvaljujući tehnologiji katalize, ostaci masti eliminišu se tokom kuvanja kada je temperatura iznad 200 ° C. Međutim, savetuje se čišćenje da biste uklonili mrlje od šećera koje nisu podržane katalizom.
- Čišćenje pirolizom : za besprekoran rezultat, pirolizno čišćenje ostaje najefikasnije. Ova tehnologija podiže temperaturu rerne na 500 ° C kako bi se uklonila sva prljavština iznutra. Za efikasno održavanje biće potrebno između jednog do dva sata. Kada se operacija završi, potrebno je lagano obrisati krpu da biste uklonili ostatke.
- Ecoclean čišćenje : to je sistem koji kombinuje čišćenje katalizom i ono pirolizom. Kada temperatura rerne dostigne 270 ° C, oslobađa se kiseonik da oksidira ostatke masti. Kao što mu ime govori, ovaj sistem ima prednost što je ekološki, ali je takođe ekonomskih pošto je za efikasne rezultate potrebno samo sat vremena.
Različite opcije pećnice
Modeli pećnica su se vremenom razvijali. Oni predlažu da mnoge opcije i funkcije za bolje iskustvo kada ih koristite:
- Opcije programiranja : da bi kuvanje bilo lakše, neke pećnice su opremljene elektronskim programatorom koji vam omogućava da odaberete vrstu kuvanja koja odgovara određenom jelu.
- Hladna vrata : veoma praktično da se izbegne opekotina.
- Elektronski termostat : ova opcija omogućava precizno podešavanje temperature.
- Pojačivač : na nekim modelima je moguće ne proći kroz fazu predgrevanja zahvaljujući opciji za pojačavanje. Ovaj sistem štedi vreme.
Vrsta instalacije pećnice
U većini modernih kuhinja najčešće se koristi aparat уградна рерна, ali je moguće i odlučiti se za a samostojeća pećnica. Izbor zavisi od raspoloživog prostora u kuhinji. Što se tiče ugradne rerne, ona ima prednost u optimizaciji prostora tako što je instalirana na mestu posvećenom njoj. Samostojeća pećnica je kompaktnija i može se lako postaviti u zavisnosti od njenog kapaciteta. Njegovo mesto u kuhinji može se menjati prema željama i potrebama.
